调酒属于红酒吗

调酒 既不属于红酒也不属于白酒。调酒是一个广泛的概念，涵盖了酒厂中的酿造和调酒工艺，以及酒吧、餐厅等场合的鸡尾酒制作。调酒师通过混合不同的酒品和饮料来创造出各种口味的鸡尾酒。

具体来说，调酒可以分为两大类：

酒厂调酒：

这包括白酒和红酒的生产过程，涉及酿造和调酒工艺，通常在技校和职业学校学习，也有师傅带徒弟的传统方式。

餐饮服务业调酒：

这主要是调制各种鸡尾酒等混酒作业，通常在餐饮服务业技校学习。

因此，调酒不是单一类型的酒，而是一个包含多种酒品和饮料混合制作的行业。