酒店餐饮设计流程表
目标定位
确定餐厅的目标受众和经营定位(例如自助餐厅、特色餐厅、高级餐厅等)。
根据餐厅类型和目标客户群体(例如商务旅客、家庭顾客、情侣等),确定装修风格和氛围。
餐厅空间规划
根据餐厅的尺寸和形状,合理规划餐厅的不同区域,包括接待区、用餐区、服务区(如吧台、厨房、服务台)和洗手间等。
确保用餐区域的布局合理,兼顾就餐人数和就餐环境的舒适度。
内部装饰与家具选择
根据餐厅的定位和风格,选择适合的材料和装饰。
考虑墙面、地板、天花板、灯饰和装饰品的色彩搭配和风格匹配。
选择符合用餐区域风格和舒适度要求的家具,包括餐桌、椅子、沙发等。
照明设计
餐饮场所的照明设计对营造舒适的用餐氛围非常重要。
需要考虑不同区域的照明需求,如用餐区的柔和照明、吧台的重点照明等。