怎样让红酒不发霉
要防止红酒发霉，可以遵循以下建议：
温度控制
红酒的适宜存放温度为12°C到16°C之间，温度过高会加速酒的老化，温度过低则可能影响酒的口感和风味。
避免将酒暴露在阳光下暴晒或放在温度波动大的地方，以保持温度的稳定性。
湿度控制
适当的湿度可以防止酒瓶塞干裂，但过高的湿度会导致霉菌滋生。理想的湿度范围为50%到70%之间。
使用湿度计监测酒窖或酒室的湿度情况，如果湿度过高，可以使用除湿机进行调节。
光线控制
红酒对光线非常敏感，尤其是紫外线会加速酒的变质和老化。因此，存放红酒的地方应避免直接阳光照射，可以选择暗处或使用遮光窗帘。
震动控制
避免酒瓶受到震动或颠簸，这会影响酒中的沉淀物并降低酒的质量。将酒瓶放置在固定的架子或酒架上，避免频繁移动。
酒瓶存放角度
如果使用软木塞封口，应将瓶颈稍微倾斜，使酒液接触软木塞，保持其湿润，以防塞子因干燥膨胀而使空气进入瓶中。若使用螺旋封口，则可直立存放。