餐饮连锁中央厨房资质

餐饮连锁中央厨房需要具备以下资质：

餐饮连锁企业应向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请。

申请许可的中央厨房应当具备《餐饮服务许可管理办法》第九条规定的基本条件。

中央厨房应当设置专职食品安全管理人员，并在申请餐饮服务许可时提交食品安全管理人员培训合格证明。

中央厨房作为食品加工和销售的场所，需要取得《食品经营许可证》。

合格的中央厨房还需要获得以下三大认证：

ISO HACCP认证：防止食品在生产过程中产生有害物质，确保食品安全。

ISO22000认证：保证全球安全食品供应。

ISO9000认证：确保产品和服务质量的提高。