中国餐饮品牌现状

截至2024年，中国餐饮品牌的发展现状可以从以下几个方面进行概述：

从2018年到2022年，中国餐饮连锁化率逐年提升，从12%增长至19%，2024年预计将达到22%左右。

11-100家规模的餐饮品牌在2023年占比为45.91%，门店数规模前20名的餐饮品牌门店数量均在4000家以上，1个品牌已经超过2万家，5个品牌超过1万家。

2022年餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

细分赛道竞争加剧，尤其是饮品、烧烤和快餐增速居前，品牌创新不断。

2022年上半年，海底捞的核心业务营收最高；味千（中国）的毛利水平较高；2021年绝味食品的门店数量最多。

2023年上半年，国内11家连锁中餐品牌开店数约165家，闭店数约86家，开闭店比为1.92，其中6家品牌实现了门店总数的增长。

广东、北京为优势地区，江苏和四川的餐饮企业数量也较多。

三线及以下城市的餐饮门店数占比已达52%，较2022年提升1.4个百分点，品牌在这些区域通过因地制宜的策略满足消费者的需求。

火锅、茶饮等中国特色餐饮品牌在全球扩展迅速，蜜雪冰城、海底捞等品牌在海外市场取得了显著成果。