五一期间餐饮单位

五一期间，餐饮单位通常会采取以下措施来应对：

为降低疫情传播风险，许多城市的餐饮经营单位会暂停堂食服务，转而提供外卖服务。例如，北京市在2022年“五一”假期期间要求全市餐饮经营单位暂停堂食，转为外卖服务。

餐饮单位需严格落实“四方责任”和各项防控措施，加强日常消毒，做好员工健康管理。员工需实施“两点一线”管理，外卖员和顾客在取餐期间需规范佩戴口罩，保持1米以上安全距离，提倡无接触服务。

餐饮单位会依托网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式，优先保障封控管控区居民和老年人、孕妇、残疾人等重点人群的需求。其他区域的居民在做好个人防护的前提下，可以到餐饮门店自购自取。

餐饮单位需确保食材新鲜、备货充足、安全放心，完善采购流程管理，优化后厨烹饪队伍，提升节日期间菜品质量，确保不减量、不加价。同时，会推出更多适合外卖、外带、外送的快手菜、半成品和预包装食品等。

餐饮服务单位应严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，严格落实各项食品安全管理制度，规范加工制作。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁采购野生动物及其制品，禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品。

消费者在就餐时应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，选择烧熟煮透的热食类菜品，避免食用高风险食品。用餐前要洗手，用餐时建议采取分餐制或使用公筷公勺，与其他消费者隔桌而坐或保持一定距离，避免聚集。