餐饮的义务

餐饮服务义务主要包括以下几个方面：

遵守食品安全管理制度，制定食品安全防范措施和应急预案，确保食品安全。

保证食品原料的质量，不得使用有毒有害食品原料，不得采购或使用过期、变质的食品原料。

对食品进行处理和加工，确保食品卫生、无毒、无害，符合食品安全标准。

保持食品卫生，对食品储存、运输、配送、售卖过程中的食品卫生进行监督和管理，确保食品不受污染。

提供真实准确的食品信息，包括食品名称、生产日期、保质期、成分表等，让消费者自主选择食品。

保证食品安全，采取必要措施确保食品不会对人体健康造成危害，并对食品安全承担责任。

定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全风险，确保餐饮服务食品安全。

提供优质的顾客服务，协助管理餐厅。

负责收取支付账单和处理顾客的退款请求。

准确计算顾客应付的费用，并提供方便的支付方式，如现金、信用卡或移动支付。

一旦顾客支付完成，提供发票或小票，并确保顾客对就餐体验满意离开。

依法取得食品经营许可，并在经营场所的显著位置悬挂或摆放食品经营许可证正本。

组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为。

组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。

按照合同约定的时间、位置文明用餐，遵守公共秩序，尊重社会公德。

如造成乙方设施、设备、餐具等损坏的，应当在结算时一并赔偿。

据实结算各项费用，并在餐后即时将未结余款一次性支付给乙方。

如甲方有特殊活动或会议需要额外的餐饮服务，双方应另行协商费用，并在活动结束后一定期限内结算。

定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备。

定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。

甲方有权对乙方提供的餐饮服务进行监督和检查，如发现食品质量、卫生等问题，有权要求乙方及时整改。

甲方应按时支付服务费用，并为乙方提供必要的工作条件，如餐饮服务场所、水电供应等。

甲方应提前向乙方告知特殊活动或会议的餐饮需求，包括时间、人数、菜品要求等。

通过履行以上义务，餐饮服务提供者可以确保食品安全、提供优质服务，并维护良好的顾客关系，从而在竞争激烈的市场中立足。