红酒时间长了有

红酒在存放时间过长后，会出现以下问题：

变质：

酒精的醇度会下降，氧化发生变化，酸度增加，饮用变质红酒会对健康有害。

口感变差：

红酒的口感会发生变化，特殊的味道容易转化为渣滓，口感过度软磨，影响酒的质量。

抗氧化能力下降：

红酒中的多酚物质会因长期受到阳光和氧气的侵害而发生氧化，超过90%的多酚物质会浪费，导致抗氧化质量急剧下降。

风味消失：

红酒并不是越久越好，大部分红酒只能放3-5年，时间太长，红酒的风味会逐渐消失，口感也会渐渐变差。

色泽变褐：

红酒在储存过程中，色泽会逐渐变浅，从紫红色变成褐色或棕色，表示已经过了适饮期，风味和口感已经走向衰落期。

沉淀物：

红酒存放时间过长可能会有沉淀物，但如果没有过期变质，是可以喝的。然而，如果红酒过期并伴有大量沉淀物，且味道和气味发生改变，则不应继续饮用。

总结：红酒在存放时间过长后，会出现变质、口感变差、抗氧化能力下降等问题，风味也会逐渐消失。因此，建议在一定的时间内饮用，并注意储存条件以保持酒的品质。