火锅食材多久
火锅食材的煮食时间主要取决于食材的种类和厚度。以下是一些常见食材的煮食时间参考：
蔬菜
叶类蔬菜（如菠菜、生菜、油麦菜等）：30秒至5分钟，根据蔬菜种类调整。
豆类及豆制品（如豆腐皮、响铃卷、魔芋丝等）：3至5分钟，煮熟即可。
土豆、绿叶蔬菜（如香菜、空心菜、白菜等）：1分钟，避免煮久损害水溶性维生素。
肉类
普通肉类（如老肉片、三线肉、酥肉、牛羊肉等）：10至15分钟，确保全熟。
麻辣牛肉：3分钟，追求鲜嫩。
肥牛：2分钟，颜色一变即可。
脑花、血旺：10分钟以上，确保完全熟透。
丸滑
虾滑、蟹黄鱼滑、撒尿牛丸等：3至5分钟，煮熟即可。
牛肉丸：4至5分钟。