荞麦刀削面怎么弄好吃

荞麦刀削面可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：

1. 经典调料拌制

原料：荞麦刀削面、大蒜、香菜、小葱、辣椒面、盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、白糖、白芝麻、香油、花生油、清水。

做法步骤：

1. 准备刀削荞麦面。

2. 小葱切葱花，大蒜切末，香菜切段。

3. 锅中烧水，水开后放入荞麦面，烧开后加半碗凉水，反复3次至熟，关火。

4. 用漏勺捞入大碗，加入蒜末、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、白糖、白芝麻。

5. 锅中烧油至冒烟，浇在荞麦面上。

6. 加入葱花和香菜段，加生抽、香油和醋，搅拌均匀即可。

2. 鸡蛋番茄炒制

原料：荞麦面、鸡蛋、番茄、青菜、蒜末、生抽、蚝油、陈醋。

做法步骤：