西安必吃的店

到西安必吃的饭店包括以下几家：

老孙家饭庄：

以羊肉泡馍而闻名，羊肉鲜嫩多汁，馍香肉烂，汤汁浓郁。餐馆环境古朴典雅，服务周到，是品尝西安美食的不错选择。

同盛祥：

同样以羊肉泡馍著称，口感醇厚，馍的大小适中，容易入味。装修具有浓郁的陕西特色，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的历史氛围。

德发长：

以饺子宴而闻名，饺子种类繁多，造型各异，口味丰富，包括三鲜馅、肉馅、素馅等。环境优雅，适合宴请宾客。

西安饭庄：

汇聚了陕西各地的特色美食，如葫芦鸡、凉皮、肉夹馍等。葫芦鸡外酥里嫩，香气四溢；肉夹馍则是馍酥肉香，回味无穷。菜品口味正宗，价格适中。

春发生：

以葫芦头泡馍而著名，制作时有秘方“三绝”，洗肠留香怯异、熬汤料精味浓，适合口味淡的食客。

老刘家牛羊肉泡馍（立新街店）：

泡馍界的佼佼者，汤浓肉烂，馍馍筋道，尤其是老板娘亲手教的掰馍技巧，更是让泡馍的美味发挥到了极致。推荐尝试普通牛肉泡馍和普通羊肉泡馍，再搭配一份凉菜拼盘。

老版火锅（玉祥门店）：

位于城墙边，环境优雅，氛围独特。火锅底料是老板娘亲自炒制，香气四溢，煮啥都好吃。特别推荐火锅千层肚、现做油豆皮和雪花肥牛。

翔子米皮：

米皮界的扛把子，以其劲道爽滑的口感和丰富的配料赢得了无数食客的青睐。米皮现做现卖，搭配优质腊汁肉夹馍和麻辣米线，简直是绝配。

志亮灌汤蒸饺（庙后街店）：

蒸饺界的翘楚，以其个大饱满、汤汁鲜美而著称。牛肉招牌灌汤蒸饺是必点之选。

三根电杆陕菜馆：

陕菜界的集大成者，是品尝正宗陕菜的不二之选。

澄城崇斌水盆羊肉（后宰门店）：

水盆羊肉的典范，汤鲜肉嫩，适合冬季食用。

这些饭店各具特色，无论是传统美食还是创新菜品，都能满足不同游客的口味需求。建议您根据个人口味和喜好选择其中几家进行品尝，以充分体验西安的美食文化。