药店买的红酒怎么泡的

选葡萄

选用熟透的葡萄，全红或全紫，避免使用药物催熟的葡萄。

剪葡萄

用剪刀将葡萄一粒粒从串上剪下，留一点蒂，确保葡萄皮不破不漏汁。

洗葡萄

将剪下的葡萄放入盆或桶中，加入冷水和少许食盐，浸泡15-20分钟，然后用手轻轻搅动，洗净盐分后沥水晾干。

兑糖

准备玻璃或陶瓷容器，将晾好的葡萄一粒粒挤出放入容器中，按葡萄与糖的比例为10:1至5:1添加白糖或冰糖，注意容器不可装满，最好不超过容器容积的80%。

酿制

密封容器，放在阴凉透风处，避免阳光直射，放置4-5周，即可品偿到美味的自酿葡萄酒。

小贴士：

尽量选择紫色的葡萄皮，因为紫色的葡萄皮中含有更多的花青素，有助于提高酒的颜色和营养价值。

在清洗葡萄时，可以用开水烫过盆子，加入粗盐化开后浸泡半小时，再用自来水冲洗，以确保葡萄洗净。

捏碎葡萄时，不要用力过猛，以免将葡萄捏成泥巴，影响发酵效果。