柿柿如意西点教程

1. 柿柿如意巴斯克蛋糕

食材：

mini巴斯克蛋糕：4寸，奶酪芝士200g，白砂糖40g，奶油120g，淀粉8g，鸡蛋2个

装饰：80g奶油 + 6g白砂糖打发

柿子：适量

制作步骤：

1. 奶酪芝士加入白砂糖压拌顺滑。

2. 鸡蛋液分三四次加入混合均匀。

3. 过筛玉米淀粉混合均匀，加入淡奶油一起搅拌均匀后过筛。

4. 4寸模具提前铺好油纸，先倒入糊糊。

5. 烤箱预热210°烤20分钟。

6. 出炉后放凉冷藏三小时以上。

7. 80g奶油加6g白砂糖打发，抹在巴斯克上，再放上小颗的柿子。

2. 柿柿如意雪媚娘

食材：

雪媚娘皮：糯米粉100克，玉米淀粉20克，白砂糖20克，牛奶170克，黄油15克，食品级橙色素

夹馅：淡奶油250克，柿子果肉适量

制作步骤：