红酒盖封不住红酒会坏嘛

红酒盖封不住红酒 可能会坏。以下是可能的问题及影响：

氧化 ：红酒在敞口状态下会与空气中的氧气发生反应，导致酒液氧化，使红酒的味道和口感发生变化，变得不够新鲜。

杂菌感染：

空气中的杂菌可能进入酒液，导致酒液变质，出现异味，如霉味、酸味等。

醋酸菌感染：

在敞开的容器中，醋酸菌可能繁殖，使红酒出现醋酸味，影响口感。

发酵异常：

容器敞口时间过长，可能导致发酵过程异常，如发酵速度过快或过慢，进而影响红酒的品质。

酒精挥发：

红酒在未密封的情况下，酒精会加速挥发，导致葡萄酒变味。

尽管红酒盖封不住可能会导致上述问题，但并非所有情况下红酒都会完全无法饮用。例如，有些情况下红酒在敞口状态下放置一段时间后，仍然可以饮用，只是口感会逐渐下降。

建议

如果红酒未密封好，应尽快饮用，以减少氧化和杂菌感染的风险。

如果需要长时间保存，建议将红酒放入冰箱，并尽量减少与空气的接触，以延长其保质期。

在自酿红酒时，应确保容器密封良好，并在发酵过程中避免长时间敞口。