沾水的辣椒怎么做好吃

沾水的辣椒可以通过以下几种方法制作：

材料：小米辣、小青椒、香葱、老姜、蒜、香菜、肉末、盐、酱油、香醋、藤椒油、白糖、芝麻酱、花生末。

做法：

1. 将肉末炒熟备用。

2. 将小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。

3. 在容器里加入少量盐、酱油、香醋、藤椒油、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀。

4. 锅里加油炒肉末至熟，加入小米辣、小青椒末及姜末、蒜末，炒一下后放入调料容器里，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可。

材料：糍粑辣椒、线椒、豆瓣酱、瘦肉、西红柿、蒜末、葱花、料酒、盐、花椒等。

做法：

1. 准备好所有材料，糍粑辣椒是重点，在贵州的菜场都能买到。

2. 放入菜籽油，油热后放入瘦肉丁翻炒至八分熟，依次放入线椒末、豆瓣酱和西红柿酱，翻炒两分钟。

3. 加入糍粑辣椒和葱末、蒜末，大火翻炒八分钟左右，加料酒、盐、花椒等佐料，最后翻炒至辣椒没有生味为止。