上海餐饮室内设计要求

上海餐饮室内设计要求如下：

餐具、桌子和椅子的设计应体现出餐厅的特色和风格。

水杯和纸盒等物品上可以设计自己的主题徽标。

把握“学位”问题，确保设计既安全又舒适，以吸引顾客。

家具颜色通常选择天然木色、咖啡色、黑色和其他深色，避免过度刺激的颜色。

墙壁颜色应明亮，大小应与餐饮空间比例相协调。

家具的大小和风格应与顾客就餐的便利性相关。

设计空间应围绕特定主题或功能进行开发，布局应具有特殊风格或特色。

主题定位应新颖，能够形成餐饮本身的特色，避免与其他餐厅雷同。

厨房（面积占总使用面积的六分之一）。

大厅及包房营业区。

洗手间（男：小便斗3只，坐便器1个；女：3个坐便器）。

包房。

店长办公室。

更衣室（男的大一些）。

冷库（冷冻、冷藏两个部分）。

燃料。

灯具的挑选和设备应与餐厅经营厅修建结构相和谐，便于清洁擦洗。

地板、屋顶和墙壁的装修颜色应能为来宾提供舒适的就餐环境。

餐厅修建外形与颜色应和谐一致，注意室内通风，使餐厅的修建外形、尺度、线条、颜色和谐一致。室内高度要确保通风、敞亮、悦目；外合线条要简单、明快、美观，颜色要适宜。

餐厅内部通常会选择暖色的色彩，因为餐厅是共聚用餐聊天的区域，采用暖色的色彩搭配会比较合理。

小餐厅的装修应避免过分华丽，而应注重实用性和舒适性。

餐厅装修的材料选择应考虑耐用性、易清洁性和环保性。

地面材料可以选择防滑、耐磨的瓷砖或地板，墙面材料可以选择易清洁的乳胶漆或壁纸，家具则可以选择实木或金属等耐用材料。

照明设计是餐饮店装修中不可或缺的一部分，合适的照明可以营造出不同的氛围和风格。

建议采用多种照明方式相结合，如基础照明、局部照明和装饰照明等，以提升顾客的用餐体验。

根据餐饮店的定位和特色，合理规划不同功能区域的大小和位置，如就餐区、吧台、休息区等。

要考虑到顾客流线、服务流线、厨房流线等多个方面，确保空间的高效利用和顾客体验的舒适度。

在装修设计中融入当地的文化元素，可以展现出不同地域和民族的文化多样性，增强餐饮店的文化内涵。

餐厅设计应考虑到环保与节能，选择环保材料，减少能源消耗。

这些要求旨在创造一个既美观又实用的餐饮环境，吸引顾客并提供舒适的就餐体验。