羊爪火锅蘸料拌面

羊爪火锅蘸料拌面是一道美味的料理，以下是详细的制作步骤和所需的食材：

食材准备：

面：一两（干面）

水：1000克

火锅蘸料：适量

青豆：几粒

调料：

红油

蚝油

香油

美味鲜

川崎（香辣味）

小米辣

葱蒜

盐

鸡精

醋

糖

香菜

制作步骤：

煮面

锅里加水烧开。

把面下进去，等第一次开的时候加点冷水，第二次开的时候，再煮一分钟将面捞起，放进冷开水里放凉。

准备蘸料

火锅蘸料的配方包括红油、蚝油、香油、美味鲜、川崎（香辣味）、小米辣、葱蒜、盐、鸡精、醋、糖、香菜。

青豆是昨天晚上炒好的，用了青豆、青椒、红尖椒、盐，这道菜调料用得越少越好，可以最大限度的保留这几种材料的清香。

拌面

把放凉了的面条捞起来装碗里。

浇上火锅蘸料，撒上几粒炒好的青豆即可。

小贴士：