常用厨具及调料

厨具和调料是烹饪过程中不可或缺的部分，它们各自扮演着重要的角色。以下是一些常见的厨具和调料：

厨具

锅具：

炒锅、煮锅、蒸锅、炖锅、煎锅等。

刀具：

菜刀、水果刀、剪刀、削皮刀、刨丝器等。

调理器具：

搅拌器、榨汁机、磨碎机、调料盒、调料罐等。

厨房小电器：

电饭煲、电水壶、果汁机、微波炉等。

餐具和酒具：

碗盘、筷子、勺子、酒杯、餐巾纸等。

其他辅助工具：

砧板、切菜板、砧刀、烤肉夹、煎铲、擀面杖等。

调料

基础调料：

食盐、食醋、酱油、料酒、白糖、味素、辣椒、胡椒、花椒等。

提味调料：

鸡精/味精、蚝油、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱等。

其他特殊调料：

豆豉、面豉、南乳、腐乳、麻油、芝麻酱、XO酱、丁香、月桂叶、迷迭香、香草、豆蔻、九层塔（罗勒）、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶叶等。

建议

选择合适的厨具：根据烹饪需求和习惯选择合适的锅具、刀具和调理器具，可以提高烹饪效率和食物的口感。

合理使用调料：熟悉各种调料的特性和用途，合理搭配使用，可以提升菜肴的风味和营养价值。

妥善保存调料：使用密封容器保存调料，避免受潮和污染，确保调料的新鲜和卫生。

通过合理搭配和使用厨具和调料，可以制作出美味可口的佳肴，提升家庭烹饪的体验。