西点烘焙面食怎么做

制作西点烘焙面食的过程涉及多个步骤，包括准备材料、和面、发酵、成型和烤制。以下是一些具体的制作方法：

主料：牛奶100ml、奶油100克、蛋黄2个、白砂糖10克、炼乳5克、吉士粉3克。

蛋挞皮：面粉100克、泡打粉10克、鸡蛋黄2个、白砂糖10克，混合搅拌成面糊，挤在烤盘上。

蛋挞液：将牛奶、奶油、炼乳、吉士粉和蛋黄混合搅匀，过滤后倒入挞皮中，烤制15分钟，上火150度，下火160度。

主料：低筋粉90克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白砂糖20克、泡打粉3克、盐8克、蜂蜜10克、五香粉3克。

做法：面粉和酵母混合，加温水揉成面团发酵15分钟，将芝麻酱、盐、五香粉混合，擀成薄饼，涂抹酱料，卷紧捏成饼胚，擀平后刷蜂蜜，沾熟芝麻，烤制20分钟，180度。

主料：低筋粉90克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白砂糖20克、泡打粉3克、盐8克、蜂蜜10克、五香粉3克。

材料：面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋、水。

做法：将所有材料混合揉成面团，包好放冰箱静置半小时，擀开后反复对折，切成小块，发酵1-2小时，然后烘烤15-20分钟，180-200度。