湖南长沙都有哪些特色小吃

湖南长沙的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的美食：

长沙臭豆腐：

这是长沙最具代表性的美食之一，以其独特的臭味和鲜美的口感而闻名。长沙臭豆腐外酥里嫩，咸香满口，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。推荐品尝的店铺包括文和友老长沙臭豆腐、黑色经典·臭豆腐等。

糖油粑粑：

这是长沙的传统名吃，由糯米粉和糖制成，口感软糯，甜而不腻。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，色香诱人。糖油粑粑成本低廉，深受民众喜爱，是中国金牌旅游小吃之一。

长沙米粉：

长沙米粉是湖南著名的米粉之一，以米粉、榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油等制作而成。米粉滑嫩可口，汤底鲜美，是长沙人最爱的食品之一。

老长沙大香肠：

将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取特制辣椒粉，成品后具有色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

剁椒鱼头：

以鱼头为主料，配以剁椒、豆豉等调料蒸制而成，味道鲜美，香辣可口。

口味虾：

又称麻辣小龙虾，以小龙虾为主料，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，是长沙的特色美食之一。

酱板鸭：

选用本地特有的水鸭，经过多道工序精致而成，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。

嗦螺：

主料是河螺、田螺，经过特制调料煮制而成，汤鲜味美，清香脆嫩。

紫苏桃子姜：

这是一道具有湖南特色的凉菜，以紫苏、桃子、姜等食材搭配而成，口感清爽，味道独特。

炸炸炸：

即炸串，是长沙的地方特色小吃，味道别的地方都比不了。

这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是来湖南长沙旅游时不可错过的美食。建议您到当地的著名小吃店品尝，以获得最佳口感体验。