好吃的面汁
家庭版炸酱面
两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺甜面酱，统统搅拌均匀即可。
番茄肉酱拌面
一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖、一勺黄豆酱，再加上少许鸡精和一勺淀粉，半碗清水一搅和。
鸡蛋酱拌面
两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺玉米淀粉，再配上半碗清水，搅一搅即可。
酸辣凉面
准备面条、香葱、熟白芝麻、辣椒面、花椒面、生姜、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、白糖、黄瓜、豆芽、花生米、食用油。
冷锅冷油倒入花生米，小火炒熟后盛出晾凉。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，生姜切姜末，放入碗中加入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺花椒面，搅拌均匀备用。
锅里倒入适量油烧至冒烟，泼入碗中炝出香味，炸出红油后搅拌均匀，加入食盐、白糖、生抽、香醋搅匀，万能凉拌料汁就做好了。
锅里加水烧开，放入面条煮2分钟，没白心后捞出过凉水，沥干水分后加入半勺油，用筷子翻拌均匀。豆芽洗干净，放入面汤里烫2分钟，捞出沥干水分备用，黄瓜切丝。
凉面放入大碗中，上面放入豆芽、黄瓜丝、撒上炸花生米，淋上万能凉拌料汁，翻拌均匀即可食用。