红酒藕的做法

红酒莲藕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

红酒藕片

用料：莲藕1段、红椰菜1瓶、红葡萄酒醋1瓶、白砂糖适量。

步骤

1. 莲藕洗净打皮后切成喜欢的形状和厚度。

2. 藕片放入清水中浸泡二十分钟去淀粉。

3. 藕片放入开水煮至软硬度合适，捞出过凉水。

4. 红椰菜撒在藕片上，倒入红葡萄酒醋和适量水，撒上一层白糖。

5. 用保鲜膜封好盆子，放入冰箱冷藏12小时。

6. 腌制好的藕片取出，摆盘即可。

红酒胭脂藕

用料：藕半根、红酒300ml、糖适量。

步骤

1. 藕切片，焯熟后过凉。