厨具怎么隔水炖

隔水炖是一种利用沸腾水的热量来均匀加热食物的方法，通常用于炖煮食物以保持其营养和风味。以下是一种简单的隔水炖方法，使用家里常见的厨具：

准备工具

不锈钢锅或任何能煮的容器（如高压锅）。

砂锅或小炖盅（能盛下你的炖品）。

蒸架。

操作步骤

将蒸架放在不锈钢锅中，注水至不锈钢锅水位不要太高，以免溢出。

将砂锅放在蒸架上。

将炖品放入砂锅或小炖盅中。

大火烧开不锈钢锅中的水，保持水微微沸腾，但不要让水溢到炖品里。

转小火，慢慢炖煮，直到炖品熟透。

小贴士：

如果想加快炖煮速度，可以使用高压锅代替普通锅。

隔水炖可以防止食物的营养成分因过热而破坏，保持原汁原味。

使用隔水炖盅的额外提示：

准备食材：将食材洗净，放入炖盅内。