西点蛋糕属于什么行业
西点蛋糕属于烘焙业，这是食品加工和制造业的一个分支。烘焙业主要从事面包、糕点、饼干、蛋糕等烘焙食品的生产和销售。这个行业不仅包括传统的西点如蛋糕和面包，还可能包括其他如蛋挞、曲奇饼干、泡夫、冷冻食品（如冰淇淋、慕斯）和巧克力等。
烘焙业的特点包括：
多样化：
因应不同地区和文化，烘焙食品表现出多样化的特点。
健康趋势：
随着消费者对健康和营养需求的提升，烘焙业正朝着更健康、高品质的方向发展。
技术需求：
烘焙企业通常需要专业的技术人员，以及生产设备来进行生产。
市场重要性：
面包蛋糕行业随着人们生活水平的提高和对美食品质要求的提升，其市场地位日益重要，并呈现出不断发展和创新的趋势。
烘焙业与餐饮行业紧密相关，因为它们都涉及到食品的加工和销售，满足消费者的饮食需求。烘焙业有时也称为轻餐饮，因为它通常指的是份量不多、可以在非正餐时间享用的食物