老鸡火锅锅底的做法

老鸡火锅锅底的做法如下：

准备食材

老母鸡半只

家乐水煮肉片酱2小勺

家乐浓汤宝2小盒

虫草10g

料酒1勺

八角1个

桂皮1小块

香味1片

处理老母鸡

将老母鸡用食品剪刀剪小块

冷水入锅焯水，烧开煮2分钟捞出

用温水将鸡块身上的杂质冲洗干净

炖煮

砂锅中加入纯净水，再加入鸡块

加入八角、桂皮、香叶

加入老母鸡口味的浓汤宝，增加汤的浓郁口感

加入料酒，大火烧开，转小火炖15分钟

加入洗干净的虫草，小火慢炖20分钟