狗肉辣椒酱怎么做好吃

狗肉辣椒酱的制作方法如下：

狗肉：适量

大酱：适量

辣椒酱：适量

葱、姜、蒜各5克

味素、五香粉各1克

将狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点。

准备好大酱和辣椒酱，这是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。

锅中倒入食用油，放入五香粉。

油八分热时放入狗肉煸炒，放入葱、姜、蒜爆香。

放入大酱和辣椒酱煸炒。

最后放入味素，出锅装盘。

另一种做法是先将狗肉用冷水浸泡去血腥味，然后切成块状，用料酒、花椒、姜、盐腌制一个小时去除土腥味。接着，在锅中放入色拉油，烧至八成热，放入葱段、姜、蒜炝锅，加入鲜汤和各种香料（如花椒、大料、丁香等）熬煮30分钟制成酱汤，最后放入腌好的狗肉块，用旺火烧开后转小火酱制两个小时左右，捞出后抹上香油即成。

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