红酒白酒黄酒工艺差别
红酒、白酒和黄酒在制作工艺上有以下显著差异：
原料差异
红酒：由葡萄酿制而成，包括葡萄汁、酵母等。
白酒：以高粱、小麦、大麦等为原料。
黄酒：以米或麦子为主料，通常还会加入糯米、小麦、大米等辅料。
工艺差异
红酒：需要经过发酵、澄清、陈酿等步骤，时间从几个月到数年不等。
白酒：需要糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工序，一般需要数年至十数年。
黄酒：采用“固态发酵”工艺，将糯米麦芽与酒曲一同进行发酵，酿造出的酒体较为浑浊，口感醇厚。
酒精度数差异
红酒：酒精度数通常在12%至15%之间。
白酒：酒精度数从18%至78%不等，分为低度、中度、高度、特高度四个档次。
黄酒：酒精度数在14%至20%之间。