厨具的范围

厨具是指用于烹饪、烘焙、炖煮等烹调过程中使用的各种工具和设备。它们包括但不限于以下几类：

刀具类：

包括菜刀、水果刀、剪刀、切片刀、切肉刀、剁刀等，用于切割和处理食材。

炊具类：

包括锅（炒锅、汤锅、煮锅、高压锅等）、平底锅、蒸锅、炸锅、砂锅、火锅等，用于炖、煮、炒、煎、高压烹饪等不同的烹饪方法。

烘焙工具类：

包括烤箱、烤盘、烤架、蛋糕模具、面团刮板、搅拌器等，用于烘焙蛋糕、面包、饼干等糕点。

炉灶类：

包括炉具、灶头、电磁炉、燃气灶等，用于加热食物。

烹调工具类：

包括勺子、铲子、夹子、锅铲、过滤网、蒸笼等，用于辅助烹饪过程。

烹调容器类：

包括碗、盘、盆、筷子、叉子、汤勺、蒸锅、炖盅等，用于盛放食物和饮料。

餐具类：

包括碗筷、勺子、餐盘、水杯等，用于进食和摄取食物。

压具类：

包括榨汁机、食物料理机、压面机等，用于食物的处理和加工。

储存用具：

包括电冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等，用于食材和餐具的储存。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、消毒柜、食品垃圾粉碎器等，用于厨房的清洁和卫生。