西点筛网作用

西点筛网在烘焙过程中起到了 辅助作用，主要功能如下：

面粉过筛：

将面粉过筛可以使其变得松散细致，有利于烘焙过程中的空气流通和面团的均匀性，使烘焙成品更加松软细腻。

糖粉和可可粉过筛：

将糖粉、可可粉等粉类原料过筛至糕点上，可以使其更均匀地分布在糕点中，提升糕点的口感和外观。

过滤液体：

在制作某些西点时，筛网还可以用来过滤液体，使其更加顺滑细腻。

装饰和分割：

筛网有时也用于裱花袋中，通过不同的花嘴可以描绘出简单的线条和各种形状的图案，增加西点的美观度。同时，刮板也可以用来分割面团或搅拌面团，以及刮除操作台上干掉的面粉或面皮。

总之，西点筛网在烘焙中的使用可以提高成品的品质和外观，使烘焙过程更加顺利和高效。建议选择质量好、易清洗的筛网，并根据不同的烘焙需求选择合适的筛网尺寸和网眼粗细。