长沙红烧肉哪里最正宗

长沙红烧肉最正宗的餐厅有以下几个推荐：

火宫殿是长沙非常著名的传统湘菜餐厅，位于长沙市坡子街，以长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑、姊妹团子、龙脂猪血等特色小吃闻名。火宫殿的红烧肉肥而不腻，肉质松软，深受食客喜爱。评价和口碑极佳，是长沙市值得一去的著名餐厅。

毛家饭店因毛主席故乡而闻名，以传统的湖南家常菜闻名。这里的毛氏红烧肉选用五花腩，做法讲究，色泽金黄油亮，肥而不腻，十分香润可口。毛家饭店在湘潭韶山冲也有分店，但长沙的毛家饭店同样非常正宗。

玉楼东始建于1904年，是享誉中外的中华餐饮名店，以正宗湘菜为主，菜品包括柴把厥鱼、发丝百页、酱汁肘子、龙舟载宝、毛家红烧肉等。玉楼东的红烧肉色泽红亮，肉烂味香，肥而不腻，曾获得商业部1990年颁发的金鼎奖。

虽然以龙虾为主打，但其湘菜也非常地道，其中红烧肉味道鲜美，值得一试。

侯家塘的“帝豪”红烧肉肥而不腻，肉质松软，也是长沙比较正宗的红烧肉店之一。

综合以上推荐，火宫殿和毛家饭店的红烧肉都非常正宗，是长沙市民和游客品尝红烧肉的绝佳选择。如果有机会去长沙，不妨去这两家餐厅品尝一下。