家中需要什么厨具比较好

刀具：

包括菜刀、水果刀、刨刀和剪刀。菜刀用于切割和切碎蔬菜、肉类等食材；水果刀用于削皮和切割水果；刨刀用于切薄片和刨丝；剪刀可以用于剪开包装和修剪食材。

炒锅和平底锅：

炒锅用于炒菜、烧煮和煎炸食物，具有倾斜侧壁，适合炒菜；平底锅较浅，适合煎蛋或煎牛排。

炖锅或高压锅：

用于煮汤、炖肉或炖煮其他食物，高压锅可以更快地烹饪食材并保留食物的营养成分。

烤箱和微波炉：

烤箱用于烘焙面包、蛋糕、烤肉等，微波炉可快速加热食物、解冻食材或做一些简单的烹饪。

搅拌机和食品加工器：

搅拌机用于搅拌、绞碎和混合食材，可制作蔬菜汁、果汁、调味酱等；食品加工器可用于切丝切片、研磨和搅拌食材。

水壶和咖啡机：

水壶用于煮沸水，咖啡机用于冲泡咖啡和茶。

厨房秤和计量杯：

用于精确地测量食材的重量和容量，对于烘焙和做菜都非常有用。

砧板和切菜板：

提供坚固的表面来切割食材，可以使用不同材质的切菜板，如塑料、木头或竹子。

炒锅/煎锅：

炒锅一般适用于翻炒食材，让食材更加入味，而煎锅适用于煎肉、煎鱼等。建议选择不粘锅或镀铁锅，易清洗、均匀传热。

非粘炒勺、铁汤勺：

炒菜常常会使用到炒勺，建议选择耐热、材质无异味的勺。