红酒反复冷藏

红酒 不建议反复冷藏。原因如下：

温度变化对红酒品质的影响：

反复的温度变化会对红酒的品质造成很大破坏。尤其是温度过低时，红酒中可能会出现冻出冰渣的情况，这会使酒失去原有的风味，仅剩下最基础的酒味。

冷藏导致口感和风味变化：

红酒在冷藏后，其口感会失去原有的风味，变得像水一样，口感松软，并且带有苦涩味。此外，冷藏还会使酒液的体积增大，导致软木塞被挤出来，无法密封保存。

最佳储藏温度：

红酒的最佳储藏温度为10-14摄氏度。如果环境温度过高，超过30°C，红酒在超过18小时的环境下会遭受不可逆的损伤，包括颜色改变、香气减淡、单宁减少等。

开瓶后的保存：

如果红酒已经开瓶，可以将其放在11-15摄氏度的条件下保存，并建议短期内饮用完毕。如果需要冰镇口感，可以在饮用前将红酒放入冰箱冷藏，但这不是最佳的保存方式。

综上所述，为了保持红酒的最佳风味和品质，建议将红酒存放在恒温恒湿的地方，如酒窖或专业酒柜中。如果环境条件有限，可以放在床底、地窖等阴凉处，但不宜长时间放在冰箱里。