去南京旅游吃什么

南京的美食丰富多样，以下是一些推荐的菜品：

南京盐水鸭：

这是南京最著名的特产，也是金陵菜的代表之一。盐水鸭制作工艺复杂，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。在中秋前后桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，被称为桂花鸭。

鸭血粉丝汤：

这是南京的传统名吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。鸭血粉丝汤口感鲜香爽滑，南北皆宜，是南京人最爱的美食之一。

清炖鸡孚：

这是一道江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。清炖鸡孚汤汁清澄醇厚，入口酥烂，味美可口。

金陵烤鸭：

金陵烤鸭是南京的传统佳肴之一，又称金陵烤鸭。选用南郊麻鸭，经过精心烤制，皮香脆酥松，鸭肉酥嫩鲜香，色泽金红油润。

薄皮小笼包：

南京小笼包外皮薄如纸，汤汁鲜美，馅料丰富。推荐去刘长兴连锁、尹氏、鸡鸣汤包等店铺品尝。

鸭油酥烧饼：

用鸭油和制，入口香酥，尤其是刚出锅的酥烧饼，往往被抢购一空。

如意回卤干：

这是金陵菜的代表之一，选用的黄豆芽在烹煮过程中形态宛如古代玉器中的玉如意，口感丰富。

煮干丝：

这道菜的灵魂在于江苏独有的方干，搭配火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋等食材，色彩斑斓，高汤浓郁。

牛肉锅贴：

是金陵菜系的瑰宝，也是秦淮八绝之一。外皮金黄酥脆，内馅牛肉汁多味美，咸中带甜。

此外，还有 水西门烤鸭、 七家湾牛肉锅贴、 桂花汤圆等美食也值得一试。

建议您根据个人口味选择几道代表性的菜品品尝，这样可以更好地体验南京的美食文化。