餐饮买设备

在购买餐饮设备时，需要考虑多个方面以确保选择到最适合自己餐厅的设备。以下是一些主要的考虑因素：

设备种类和功能

烹调设备：包括小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等，用于不同的烹饪需求。

调理设备：如工作台、调理柜（用于碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜等，用于食材的整理和储存。

洗涤设备：例如洗碗机、消毒柜等，用于餐具的清洗和消毒。

加工设备：如和面机、切肉机、榨汁机等，用于食材的加工。

储藏设备：冰箱、冰柜、冷冻柜等，用于食材的冷藏和冷冻。

后勤设备：如抽油烟机、通风系统等，用于厨房的通风和排烟。

餐馆规模和预算

规模越大，所需设备的种类和数量越多，预算也相应增加。

需要根据餐馆的规模和预期的客流量来选择合适的设备。

菜品种类和烹饪方式

不同菜系对设备有不同的要求，例如，中式餐厅可能需要更多的炒锅和炉灶，而西式餐厅可能更需要烤箱和洗碗机。