201的厨具好吗

201不锈钢厨具 不建议使用，主要原因如下：

抗腐蚀性能差：

201不锈钢的含镍量很低，导致其防腐蚀性能不佳，容易在接触油盐等物质后生锈，长期使用可能对人体健康造成危害。

含有有害物质：

201不锈钢中锰含量较高，锰对人体神经系统有强烈毒性，国家已禁止将其用于锅碗瓢盆等接触食物的容器。

耐性不足：

201不锈钢的耐性不如304不锈钢，容易在拉伸过程中出现裂痕，影响使用寿命和美观度。

不适合接触食物：

餐具经常接触水、油、盐等物质，201不锈钢容易生锈，不适合用于制作餐具。

综上所述，为了保障健康和使用寿命，建议选择304或316等食品级不锈钢餐具。这些材质的抗腐蚀性能强，更适合用于厨房中的各种器具。如果确实需要使用201不锈钢厨具，应注意其使用环境和维护方式，以减少对健康的潜在风险。