全哥的火锅好吃吗

全哥的火锅 非常好吃，并且是成都人的最爱之一。以下是一些具体的评价和推荐理由：

菜品丰富且麻辣味十足 ：全哥的火锅菜品超级多，麻辣味十足，肉质细腻有嚼劲。特别是大刀白肉，薄薄的一片，吃起一点也不腻，非常过瘾。

特色菜品推荐

大刀白肉：

薄薄的一片，入口即化，不油腻。

蛙类：如醉渔湾美蛙鲜鱼火锅，牛蛙肉质绝，口感不柴，入口即化，价格也很便宜。

烤苕皮：五花肉烤苕皮，外皮包裹着入味的五花肉，油滋滋的，非常香。

土豆花：锅巴土豆的糖醋麻辣味封神，调料完全裹在每一块土豆上，味道浓郁。

烧烤：如窝窝烧烤的招牌烤牛肉，肉质劲道，牛肉夹着一块牛油，葱花点缀，滋味绝了。

环境与服务

环境：店面大，桌子多，适合聚餐。环境氛围不错，特别是新年期间，对联和小红的氛围很浓厚。

服务：服务中上，随叫随到，能帮忙解决问题。

新店的亮点

水火锅：全哥的火锅新店改版，主打“水火锅”，强调加了8斤高汤，传统水火锅不加豆芽，锅底有豆芽免费。

新吃法：比如“不用油碟”“中间烫，周边焖”，在涮菜前将冷锅四样（鸭血、排骨、老肉、豆腐）焖上半小时，味道最巴适，最后还能用汤泡饭。

综合以上信息，全哥的火锅不仅味道地道，菜品丰富，而且环境和服务也相当不错，特别是新推出的水火锅和独特的吃法，受到了广泛好评。如果你来到成都，强烈推荐尝试一下全哥的火锅。