自助火锅罚款

自助火锅店被罚款的情况主要涉及以下几种情形：

例如，乐东九所一品鲜火锅自助城因未取得食品经营许可证擅自从事食品经营活动被罚款1.5万元。

依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，可能会被没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值金额不足一万元的，并处五千元以上二万元以下罚款。

虽然自助餐厅不具备执法权，无权向顾客收取罚款，但如果顾客故意造成大量浪费，餐厅有权收取违约金。违约金是指人民法院对妨害民事诉讼行为人公民、法人或其他组织所采取的强令其在指定期间内缴纳一定数额金钱的措施。

例如，某男子因住酒店吃自带火锅被罚款7500元，但具体情况未详细说明罚款原因。

建议

合法经营：自助餐厅应确保取得合法的食品经营许可证，并严格遵守食品安全相关法律法规。

服务与提醒：餐厅应提供必要的服务和提醒，以减少食物浪费，并在顾客造成浪费时，依法收取违约金。

消费者权益保护：餐厅应尊重消费者的知情权和自主选择权，不得随意罚款。

通过以上信息，可以得出结论：自助火锅店在经营过程中应严格遵守相关法律法规，否则可能面临罚款等行政处罚。