福州老粉干怎么煮好吃

福州粉干的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒粉干

材料

福州粉干：适量

鸡蛋：1个

青菜（如苦菜、油麦菜等）：适量

蒜末：适量

葱花：适量

酱油：适量

盐和胡椒粉：适量

蚝油（可选）：适量

步骤

将福州粉干用温水泡软备用。

在一个大锅中，烧开足够的水，将泡软的福州粉干放入锅中，煮约5分钟或直到变软，然后用凉水冲洗一下，使其更加爽脆。

取出一个平底锅，加入一些植物油，待油热后倒入打散的鸡蛋，煎至金黄色，然后切成细丝备用。

在另一个平底锅中加入一些植物油，加热后加入蒜末和葱花炒香。

加入切好的青菜翻炒片刻，直到变软。