法式西点推荐
法式西点种类繁多,各具特色,以下是一些受欢迎的选择:
马卡龙
由蛋白、杏仁粉和糖制成,通常有多种口味,如巧克力、香草、柠檬等。马卡龙外壳酥脆,内部湿润柔软。
可丽饼
一种薄薄的煎饼,可以搭配各种馅料,如水果、奶油、巧克力等。
泡芙
空心糕点,可以填入奶油、巧克力等馅料。有脆皮泡芙、糖块泡芙等多种变化。
蒙布朗
由栗子泥和奶油制成,通常搭配巧克力或香草酱。这款甜点具有独特的栗子风味。
拿破仑蛋糕 (Mille feuille):又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮夹两层吉士酱制成,口感丰富。
慕斯蛋糕
源自法国巴黎,由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成,口感柔软,入口即化。
巧克力歌剧院蛋糕(Opera):
传统欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,淋上镜面巧克力酱。
提拉米苏(Tiramisù):
虽然源自意大利,但在法国也非常受欢迎,甜与苦的口感完美融合。
黑森林蛋糕 德国知名甜品,传入法国后以其独特的口感和精致造型赢得喜爱。 用鸡蛋、黄油、牛奶、李子和朗姆酒制成的奶油蛋糕,有咸味和甜味两种版本。 Financier法式布列塔尼
由蛋清、黄油、杏仁粉和通用面粉制成,质地湿润,是下午茶的理想选择。
Fiadone(科西嘉芝士蛋糕):
科西嘉岛的传统甜品,由Brocciu奶酪、鸡蛋、糖、柠檬皮和柠檬汁制成。
这些法式西点不仅美味,而且具有深厚的文化底蕴,是法国烘焙艺术的杰出代表。根据个人口味和需求,可以选择不同的法式西点来品尝和享受。