自助餐饮店操作流程图解

自助餐饮店的操作流程可以分为以下几个主要步骤：

准备工作

开餐前半小时准备好所有食品并加热。

餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口。

迎接客人

客人进入后，服务员积极与客人打招呼，问好，并为客人搬开座椅。

客人坐下后，从右侧为客人铺口布。

服务饮料

询问客人需要用什么饮料，并提供相应服务。

食品服务

预备自助餐厅柜台：

擦干净柜台、杯架、金属表层等。

备足托盘、餐巾、餐具等。

食品要精心装饰后展示，使食品摆放整齐、有序。

提供食品服务：