青岛市的当地美食

青岛市的当地美食包括：

腊杆子烧鸡：

以其炮制程序完备、配料精细华贵而著名，烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，被誉为“四绝”。

青岛锅贴：

青岛著名的地方小吃，底面金黄酥脆，面皮软韧，馅味香美，外焦里嫩。

青岛大包：

皮薄味美，鲜嫩可口，被评为“山东省名小吃”和“中华名小吃”。

万和春排骨米饭：

由创始人王世河先生根据百年祖传配方精心制作，排骨熬炖保持鲜香味，肉不脱骨，入口即化。

汆西施舌：

产自山东胶南、日照沿海一带的舌状海鲜，肉质细嫩，可制作多种佳肴。

流亭秘制猪蹄：

有150多年历史，口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，被评为青岛十大特色小吃和中华名小吃。

排骨米饭：

历史悠久，做法起源于山东半岛地区，排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中。

烧烤：

包括猪肉串、鱿鱼串、小虾串以及各种蔬菜串，其中鱿鱼串最受欢迎。

三鲜锅贴：

皮结得好，香脆不油腻，是青岛著名小吃。

海凉粉：

用青岛独有的海底冻菜熬制，营养价值高，是夏天消暑的好菜。