意大利红酒级别
意大利红酒的等级制度从高到低分为四个主要级别:
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 含义:
担保法定产区级,是意大利红酒的最高等级,代表法定产区的优质葡萄酒。
要求:对产地、葡萄品种、种植方法、酿造方法等方面有严格要求,必须在产区内装瓶,并通过相关部门审核。
DOC (Denominazione di Origine Controllata) 含义:
法定产区级,与法国AOC同级,代表法定产区的优质葡萄酒。
要求:对生产地域、葡萄种类、最低酒精含量、制造方法、贮藏方法以及味觉特色等有法定标准。
IGT (Indicazione Geografica Tipica) 含义:
典型产区级或优良产区级,介于DOC和VDT之间。
要求:对葡萄产地有一定规定,必须用特定地区的葡萄在当地酿造,通常也会标明葡萄品种。
VDT (Vino da Tavola) 含义:
日常餐酒,是意大利最普通等级的葡萄酒。
要求:标签上没有强制要求标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。
这些等级制度旨在保证葡萄酒的品质和来源的可追溯性,同时也调控市场价格竞争。需要注意的是,等级并不一定代表酒的好坏,最终品质还需根据个人口味来判断