关于酒店问题的文献综述
关于酒店问题的文献综述
关于酒店问题的文献综述可以概括为以下几点:
服务质量研究
服务质量是酒店行业的核心,顾客感知的服务质量是衡量酒店实力的重要标准。
Gronroos于1982年提出了顾客感知服务质量的概念,认为服务质量是主观的,由顾客期望与实际体验的对比决定。
Lehtinen和Lewis在1983年将服务质量分为三大类:相互质量、总体质量、有形质量。
经济型酒店研究
经济型酒店主要提供有限的客房服务,强调专业服务和价格竞争力。
Davidson认为经济型酒店应提供有竞争力的价格,通过特定的设计和管理降低成本。
酒店行业可行性研究
可行性研究是一个综合系统,涵盖工程、管理、经济、社会等方面。
文献中提及,酒店行业的发展有利于扩大内需、吸引投资、刺激区域经济发展。