火锅添加特色菜
在火锅中添加特色菜可以根据不同的口味和需求进行选择，以下是一些推荐的特色菜品：
叶类菜
小白菜、 鸡毛菜、 菠菜、 生菜、 黄白菜、 茼蒿等，这些蔬菜适合烫煮，且价格亲民，适合作为无限续加的福利。
肉类
牛羊猪肉、 猪内脏、 猪舌头、 猪肝、 培根、 午餐肉、 毛肚、 黄喉、 鸭肠、 鸡翅、 脆皮肠、 鹌鹑蛋、 火腿肠、 香肠、 肝蹄筋、 牛蛙等，这些肉类可以根据个人喜好选择不同的部位，涮煮时间也有所不同，一般肉类涮个几秒钟即可食用。
海鲜
虾、 蟹、 生蚝、 扇贝、 海带、 海白菜、 鱼丸、 鱼豆腐、 鱼皮、 鱼翅等，海鲜类食材鲜美多汁，能够增加火锅的口感层次。
豆制品
鲜豆腐、 冻豆腐、 豆皮、 油豆腐、 腐竹等，豆制品富含蛋白质，易于吸收汤底的味道，且具有清热泻火的作用。
菌类
香菇、 木耳、 平菇、 金针菇等，菌类食材口感滑嫩，营养丰富，适合长时间涮煮。
茎类
土豆、 山药、 红薯等，这些茎类食材可以增加火锅的口感和营养。
小吃配料
干货如海带结、豆皮卷、鱼豆腐等，以及蘑菇、金针菇、木耳等，这些小吃配料可以增加火锅的丰富度和风味。