中西点心搭配

中西点心的结合主要体现在以下几个方面：

中式糕点主要使用谷物、面粉、油、糖、蛋、果仁等原料。

西式糕点则使用较少的谷物品种，面粉用量较低，奶、糖、蛋的比重较大，并常添加果酱、可可、水果等原料。

中式糕点以制皮、包馅为主，依靠模具或切块成型，种类繁多，蒸煮或油炸后即为成品。

西式糕点则以夹馅、挤糊、挤花为主，烘烤后需美化、装饰，图案较为复杂。

中式糕点口味多样，以香、甜、咸为主，讲究馅心的色泽和风味。

西式糕点突出奶、糖、蛋、果酱的味道，造型美观，富有艺术色彩。

结合西式烘焙技术和食品设计，创造出新的口感和观感体验，例如推出各种口味的饺子、馒头等，增加口感多样性。

利用新型植物蛋白、香草、柠檬等原料，注重口感和滋味体验，提升食品的营养价值和新鲜感。

推广中西面点文化，结合中西文化进行创新，创造新的面点品牌，并通过小吃巡回展示和文化交流等方式推广。

汉糕堂新中式点心如蛋黄酥、肉松小贝、乳酪挞、泡芙等，融合了西式做法风格，受到年轻人喜爱。

亦沫新中式糕点通过吸收西式面点元素，创造出新的口感和观感体验。

“夏日定绿”国潮中点结合西式乳品原料，如定胜糕和绿豆糕，皮中添加乳香醇正的新西兰安佳黄油，馅芯加持细腻顺滑的安佳奶油芝士，产品造型上运用国风元素和清新色调。

中西式面点的融合在全球化背景下得到推动，中式面点走出国门，西式面点也受到中国消费者的欢迎。

通过这些结合策略和创新实践，中西点心不仅丰富了各自的风味和口感，还拓宽了消费者的选择范围，促进了文化的交流和传播。