糕点西点怎么保存
糕点的保存方法主要取决于糕点的类型和成分。以下是一些常见糕点的保存建议：
海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷冻约可保存1个月左右。使用前先解冻回温。
鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
泡芙
有馅料的泡芙建议马上食用，因为馅料容易使泡芙皮失去脆度，且不宜久放。
塔和派皮
甜塔建议密封保存，1-2天内食用完。咸派可以密封冷冻保存约2星期，食用时再烤5-10分钟温热。
磅蛋糕、玛德琳、费南雪
常温密封保存可保存3-4天，冬天可保存5-7天。若气候闷热或吃不完，建议密封保存1-2星期，冷冻保存1-2个月。食用前先放常温5-10分钟或烤2-3分钟。
卡仕达酱
因含有大量蛋和牛奶，易变质，冷藏隔天即使用完毕，不可冷冻。
司康
常温密封保存约2天，冷冻保存约1-2个月。食用时先回温，表面洒点水，再烤3-5分钟。
芝士蛋糕
可以立即食用，放入冰箱冷藏可保存2-3天。若需长时间保存，建议冷冻保存，食用前解冻。