不加水果的西点

不加水果的西点主要是各种蛋糕，例如千层蛋糕和奶油蛋糕等。以下是一个不加水果的千层蛋糕的做法：

用料

鸡蛋 3个

糖（千层液体用） 30克

低粉 100克

黄油 30克

牛奶 250ml

淡奶油 250ml

白糖（淡奶油用） 25克

做法

3个鸡蛋加30克糖，手抽搅拌均匀。

倒入100克低粉，搅拌均匀。

黄油30克融化后倒入，再次搅拌均匀。

倒入250ml牛奶，再搅拌均匀。

过筛，千层皮的液体就完成了。

开始摊千层皮，火要小火，锅要不粘锅。小火加热锅热，勺进去千层液，把多余的倒出。用勺子碰下，勺子底没有液体就好了。重复刚刚的步骤，饼皮全部摊好了。

250克淡奶油加25克白糖打发。