消耗蛋黄的西点

消耗蛋黄的西点有很多种做法,以下是几个不同的食谱:

黄小饼干

食材:蛋黄1个、细砂糖5g、奶粉10g、低筋面粉15g

做法

1. 准备好所有材料。

2. 蛋黄内加入细砂糖。

3. 再倒入奶粉。

4. 筛入低粉。

5. 用刮刀用切拌、翻拌的手法混合搅拌均匀。

6. 再用手揉捏均匀,不要过度揉捏,这时的状态应该是有点粘手的。

7. 为了防止粘手,可以包上保鲜膜,隔着保鲜膜擀成薄片,如果是夏天可以先放入冰箱冻硬。

8. 把薄片切成小三角的形状。

9. 用吸管戳出小洞洞,为了造型更美观,可以用两种不同规格的管子。

10. 盘子垫一层油布,均匀码放上饼干,先用中高火加热1分钟。

11. 翻面再定30s取出,每隔20s就翻面,直至所有的饼干都变熟。