消耗蛋黄的西点
消耗蛋黄的西点有很多种做法,以下是几个不同的食谱:
黄小饼干 食材
:蛋黄1个、细砂糖5g、奶粉10g、低筋面粉15g
做法
1. 准备好所有材料。
2. 蛋黄内加入细砂糖。
3. 再倒入奶粉。
4. 筛入低粉。
5. 用刮刀用切拌、翻拌的手法混合搅拌均匀。
6. 再用手揉捏均匀,不要过度揉捏,这时的状态应该是有点粘手的。
7. 为了防止粘手,可以包上保鲜膜,隔着保鲜膜擀成薄片,如果是夏天可以先放入冰箱冻硬。
8. 把薄片切成小三角的形状。
9. 用吸管戳出小洞洞,为了造型更美观,可以用两种不同规格的管子。
10. 盘子垫一层油布,均匀码放上饼干,先用中高火加热1分钟。
11. 翻面再定30s取出,每隔20s就翻面,直至所有的饼干都变熟。