冬天种白菜哪种好吃

在冬天种植的白菜品种中，以下几个品种因其口感和特性而受到推荐：

冬冠097：

这是一个越冬型高品质早皇白类大白菜品种，生长期约50天，植株半直立，具有耐寒、晚抽薹、抗病、球形美观等特点。其口感纤维少，质地脆嫩，深受消费者欢迎。

金夏美冠：

这是一个耐热F1代杂交新品种，叶球卷包，结球早，包心快，球型紧实美观。定植35天左右即可采收，品质优秀，口感甜，适种范围广，适合在广东、广西、江苏、浙江、安徽、福建、湖北、湖南及云南等地种植。

南京矮杂1号：

该品种抗病、耐热不结球，具有适应性广、生长周期短、栽培简易、口感鲜嫩、营养丰富等特点。南京矮杂1号不仅是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的绿色菜之一，而且吃法多样，可炒食、作汤、涮火锅等。

绿笋70：

这是一个中熟品种，叶球拧抱、炮弹形，球内叶浅鲜黄色，质地甘脆，生吃爽口，开锅易烂。适宜在华北、西北、西南、长江中下游地区及黄淮流域等地区种植，球内叶鲜黄色，品质脆嫩，口感极佳。

中脚奶白菜：

冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。

矮脚奶白菜：

矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，质地细嫩，脆滑纤维少，品质优良。

鹤斗白菜：

矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。

这些品种各有特点，可以根据个人口味偏好、种植条件和当地气候选择合适的品种进行种植。例如，如果你在北方，可以选择耐寒性强的品种如冬冠097、绿笋70；如果在南方，金夏美冠和矮脚奶白菜可能更适合。