蛋糕属于面点还是西点

蛋糕 属于西式糕点。具体来说，蛋糕是一种由烤箱烘焙而成的甜点，也是西式糕点中的一种。它通常以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品、果仁为主要原料，并经过搅拌、调制、烘烤等工艺制成。蛋糕的范围较广，包括各种类型和口味的甜点，如方蛋糕、海绵蛋糕等，既有传统的也有创新的品种。

此外，西点是一个更广泛的类别，涵盖了包括蛋糕在内的多种西式烘焙食品。西点的英文名词为Baking food，主要指的是烘焙制成的食品，包括面包、蛋糕、起酥、混酥等多种类型。

综上所述，蛋糕作为西式糕点的一种，具有悠久的历史和多样的制作方式，是广受人们喜爱的甜点之一。